Desceller la versatilité du Sauvignon

Desceller la versatilité du Sauvignon

Le sauvignon se plaît sous des climats variés et sur des sols différents. Il est propice à l’élaboration de blancs secs et de liquoreux, de vins de cépage et d’assemblage.

Le sauvignon blanc a connu ces dernières années un véritable engouement sur les marchés internati onaux. Poussé par les producteurs du Nouveau-Monde, et en particulier la Nouvelle-Zélande, le cépage s’est imposé comme une référence de fraîcheur, d’élégance et d’harmonie gastronomique. Une découverte pour beaucoup de consommateurs qui connaissaient jusqu’alors les appellations d’origines prestigieuses des vins issus de ce cépage, plus que le nom du cépage lui-même.

En outre, la dimension internationale de ce concours est primordiale tant ce cépage est un reflet de l’endroit où il est cultivé. Il varie d’ailleurs totalement en fonction des climats et lieux de production. C’est un véritable révélateur de millésimes et de terroirs. Ce cépage permet de produire à travers le monde des vins très différents et le Concours Mondial du Sauvignon sert aussi à différencier ces types de vins.

La roue des arômes

La roue des arômes ainsi que le descriptif argumenté de vos vins peuvent être téléchargés à l’issue de chaque session de dégustation. Ce contenu est disponible et peut être exploitable pour vos démarches commerciales et vos approches marketing.

Grâce à ce descriptif, vous comprenez mieux la note obtenue par vos vins et vos médailles ont, encore plus, de légitimité.

Ces notes de dégustation sont créées par une Intelligence Artificielle, spécialement conçue pour la compréhension/analyse de textes œnologiques. Elles viennent compléter le « score sur 100 » dans l’évaluation du vin, et apporter des informations « qualitatives » sur la perception des vins.

À travers cette évolution, le Concours Mondial du Sauvignon souhaite :

1/ Affirmer sa position d’acteur majeur du secteur et rester à la pointe des innovations.
2/ Apporter des réponses concrètes aux producteurs, souhaitant plus de transparence et de retours, qui pourront désormais recevoir des informations concrètes sur la façon dont leur vin a été perçu.
3/ Renforcer le gage de sérieux et de qualité, que les consommateurs recherchent lorsqu’ils achètent une bouteille portant une médaille du Concours Mondial du Sauvignon.